Mô tả
Cá dứa có thể ăn tươi và chế biến thành cá dứa một nắng – loại này được nhiều người ưa chuộng.
Người sành ăn sẽ chọn loại cá dứa to từ 1 kg trở lên (sau khi đã lấy xương và bỏ đầu) con cá dứa to như vậy thịt sẽ dày, mềm ăn rất ngon.
Loại dứa biển trên lưng có 2 sọc đen, khác với cá basa.
Nhà ít người, thấy con cá to vật vã, nhưng khi mua về, mình cắt thành từng miếng khoảng 3 ngón tay, cho vô hộp đậy kín lại rồi dùng dần.
