Mô tả
Cá chỉ vàng khô
là loại cá thơm ngon, được lòng khách hàng nhiều hơn hẳn các loại cá chỉ thông thường. Giá cá chỉ vàng khô thường cao hơn các loại cá khô khác. Thế nên về chất lượng và hương vị của cá chỉ vàng sẽ chất lượng. Có thân hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân có một sọc vàng óng ánh chạy từ sau mắt đến vây đuôi (lí do cá có tên cá chỉ vàng) Phần lưng nó có màu xanh xám và hồng, bụng trắng bạc, phần trên nắp mang có chấm đen, vây đuôi vàng. Đầu cá chỉ vàng hơi nhọn, miệng chếch ra, hàm dưới nhô ra. Chiều dài cá chỉ vàng trung bình khoảng 10 – 15cm.
Cách chọn mua cá chỉ vàng
Để tránh việc mua phải cá chỉ vàng khô kém chất lượng thì bạn có thể tham khảo một số cách nhận biết để chọn mua được cá tươi ngon dưới đây:
– Trên thị trường hiện đang bán cá chỉ vàng phơi khô có 2 loại chính là đã tẩm ướp và không được tẩm ướp gia vị. Tùy thuộc vào nhu cầu mà bạn có thể chọn loại cá khác nhau. Nhưng riêng đối với loại cá tẩm ướp gia vị sẵn thì bạn nên xem xét kỹ túi xem có được đóng gói cẩn thận hay không vì loại cá này sẽ rất dễ bị côn trùng xâm nhập
– Chỉ nên chọn những con cá chỉ vàng có chiều dài từ 10 – 15 cm đừng nên chọn loại có kích thước to quá vì như thế dễ bị nhầm sang loại cá khác
–Cá chỉ vàng ngon phải có màu vàng ươm có thể kèm thêm chút màu đỏ, độ bóng khá mỡ màng và giữ nguyên được hình dạng con cá trừ phần đầu đã được bỏ đi
– Phần thịt cá vẫn phải đảm bảo còn nguyên vẹn không bị vụn nát hay có biểu hiện bị xơ vữa. Nếu có điều kiện thì bạn hãy nếm thử cá để kiểm chứng được độ tươi ngon và chất lượng thịt cá khi đã được tẩm ướp.
Món cá chỉ vàng khô nướng trên than hoa rồi chấm với tương ớt được xem là món ăn phổ biến ở khắp các vùng miền nước ta và rất quen thuộc với các thực khách ở mọi độ tuổi. Ngoài món cá nướng thì bạn có thể chế biến được thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cá chỉ vàng khô như cá chỉ vàng rim với nước mắm, đường và ớt, cá chỉ vang khô rim me, gỏi xoài cá chỉ vàng khô…
Liên hệ mua hàng trực tiếp: 0974 942 369
